五粮液这五种原料配方经过千年演变，最终形成了五种原料的科学配比。
即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在将这五种粮食所富含的各种微量有益成分转化到五粮液酒里面的过程中，五粮液传承至今的我国现存时间最长（600多年）的地穴式古窖池群以及五粮液独有的“包包曲”工艺起到了“中间载体”的作用。也就是说，正是通过这两个重要微生物载体，使得五谷杂粮充分发酵成为五粮液。
五粮液怎么调的 扩展
调味酒有了细致的区分，有单一味道的调味酒，也有复合味道的调味酒，专门的窖池生产出来的不同层、不同时间的调味酒，还有区别，要分开摘酒，分开储存。
五粮液的勾调中心隐藏在厂区中间，是一处花木扶疏的大院子，非常安静，主要是这里的勾调大师们都习惯于用舌尖、用滴管、用各种仪器安静地工作。勾调中心的优质白酒很多，尤其有很多调味酒，因此这里空气中飘着浓重的酒香。
